鴨南そば

折角の休日なのに何だか少しも、楽しくないのです。外出の予定でしたが気が進まず、洗濯も掃除もスルー。折り紙を出しても空しくなるばかり。仕方ないので料理を作ることにしました。

冷凍庫には各種の肉類、野菜も色々あるのですが、なんとお米を買い忘れていました。見れば1k入りの袋にほんのすこしのお米がありました。そこで、残っていた紫のサツマイモと焚いてみる事に。するとどうでしょう～。かなり美味しいいもご飯ができました。すこし落ち着いた私は、12月14日の公開講座2回目の資料を作ることに。

そして夕方になり私はまた何かが食べたくなりました。今度はお芋もお米もありません。そうだ！頂いた信州ソバが。冷蔵庫には先週買っておいた鴨肉の冷凍が。良かった！　

鴨南はすこし甘みが欲しいので、鴨肉を数分お砂糖で煮込み、そこに醤油を足し、焼き長ネギを作って入れてみました。乾いた信州ソバは7分。ざるで水を切って鍋に。出来上がりました。いい匂いです。美味しそうな照りのある鴨南蛮。

早速仏壇に供え、何時もの様に母や祖母や父やご先祖様にご挨拶。それから早速お膳に座って私の鴨南を食べました。美味しかった、本当に美味しかった。夕暮れです。縁側の常連さん、三毛猫のミイミイ(？）もそろそろお昼寝から覚める頃。寒いからとダンボールの寝床作ったのに。私のお古の枕に蹲っています。（本日の写真は2006から2015年頃に撮ったものです）

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