祖母のブリ大根

１月１０日は亡母の誕生日。生きていたら１０３歳になっていました。そこで母の大好きなぶり大根にしようと思い昨晩切り身を４切買いました。夕方煮るつもりで冷蔵庫に入れて教室へ。

その日、最初のレッスンは料理上手のUさん、で、若しや…と思っていたら、Uさんが手提げ袋から取り出したのはやっぱり特製ぶり大根。早速一口頂くことにしました。美味しい匂いが教室中にします。急いで口に頬張ると美味しい大根！そして珍しいこんにゃく。味が浸みて絶品です。

夕方帰宅した私は今度は切り身でぶり大根。味付けは日本酒、お砂糖、お醤油志、それに根ショウガ。大きな鍋がないので、ソースパンにクッキングシートを中蓋にして煮ました。此方も案外美味しい！祖母が作った甘辛の濃い味です。

早速仏壇へ。大勢の仏様がいる我が家の仏壇。毎朝ご飯とお水。時々お花を手向けます。お線香と蝋燭は火が心配なので滅多に使いませんが。最近は頂き物のお菓子が沢山備えてあります。

お母さん、お祖母ちゃん、都もやっとこんな暮らしが出来るようになりました。同じ言葉の繰り返しですが、この仏壇をもう１５年程一人で守っています。